Газовые плиты: какие бывают и как выбрать самую надежную?

Чем порадовать любимую женщину? Вашей хозяйке нужен новый духовой шкаф. Сомневаетесь в неординарности Вашего подхода к выбору подарка? Или Вам хочется свежего инновационного решения? Увертюра начинается с кухни. Многие инновации со временем становятся доступнее и потихоньку «просачиваются» в наш привычный быт. Встраиваемая кухонная техника – не исключение.

Как выбрать духовой шкаф газового типа: устройство изделия и принцип работы

Газовые духовки устроены по стандарту: имеют одну изогнутую горелку, по поверхности которой загорается огонь. Размещена эта горелка в нижней части, иногда дополнительно установлена такая же труба и вверху. Большинство моделей имеют корпус, изготовленный из метала и стеклянную дверь, позволяющую наблюдать за процессом готовки. Не понимаете, как правильно выбрать газовый тип духового шкаф для выпечки? Берите удобные и простые в управлении модели, оснащенные переключателем режимов и кнопкой регуляции температуры.

Последние модели имеют цифровой дисплей, выводящий все данные о выбранном режиме. Не понимаете, как верно выбирать газовую модель духового шкафа для кухни? Выбирайте модели с решетками и противнями в комплекте, что позволит вам не искать нужные по параметрам компоненты.

Принцип функционирования духовок, работающих на газу прост: газ доходит к горелке, вступает в реакцию с воздухом, а при поднесении спички или зажигалки воспламеняется. Интенсивность розжига можно регулировать, снижая или увеличивая подачу газа. Не понимаете, как верно выбрать газовую модель духового шкафа для готовки? Помните о том, что эти модели требуют вывода продуктов сгорания за пределы помещения, поэтому для газовых духовок обязательно нужна вытяжка.

Преимущества и недостатки газовых плит

Газовая плита позволяет готовить еду за максимально короткий период времени. Это ее основной критерий, к которому многие обращаются при выборе.

Важное преимущество газовых плит – короткое время для приготовления пищи.

Преимущества и недостатки газовых плит

Есть и другие положительные качества. О них многие забывают.

  • Больше не нужно ждать, тратить драгоценное время в ожидании, когда нагреется плита. Легко сразу можно ставить еду на готовку.
  • Как плита быстро нагревается, так и остывает. Это особенно важно при наличии в доме маленьких детей. Они не обожгутся.
  • Большая экономия средств. Электричество стоит гораздо больше газа.
  • Температуру можно регулировать на любом этапе готовки пищи.
  • Еда, приготовленная на огне, по отзывам многих людей, ощущается ярче, вкус становится насыщеннее, а блюдо вкуснее.

Есть у данного вида плит свои недостатки. О них важно упомянуть.

  • Опасность. Если она устанавливается в многоэтажном доме, то есть вероятность взрыва, утечки газа из-за халатности других соседей.
  • Убрать, перенести плиту в другое место проблемно.
  • Ремонтировать плиту своими усилиями крайне опасная задумка. Этого делать нельзя, нужно обращаться к специалистам.
Преимущества и недостатки газовых плит

Газовую плиту нельзя подключать или ремонтировать своими силами, нужно обязательно приглашать специалиста.

Критерии выбора

Перед тем, как отправиться в магазин за встраиваемой техникой, следует заранее ознакомиться с плюсами и минусами различных моделей, предложенных известными производителями, а также изучить их основные технические характеристики. Обратить особое внимание необходимо на следующие параметры:

Объем и габариты. Высота и глубина практически у всех встраиваемых газовых духовых шкафов примерно одинаковая, варьироваться может только их ширина: 45 см, 60 см, 90 см. Объем полноразмерных камер варьируется от 56 до 74 л, объем компактных печей – от 27 до 45 л. Какой газовый духовой шкаф подойдет для вашей семьи нужно решать исходя из количества ее членов, их потребностей, частоты готовки и размеров кухни:

Кухня выглядит гораздо лучше, когда встраиваемый газовый духовой шкаф имеет переднюю панель, подходящую по цвету и стилю к вашему гарнитуру. Впрочем, выбора цветов у стандартных духовок не много. Основные цвета – это серебристый, черный и белый.

  • Серебристый – самый универсальный цвет фасада, впишется в любой интерьер;
  • Белый, кремовый и бежевый – духовка с таким фасадом прекрасно впишется в интерьер светлой цветовой гаммы ;
  • Черный – передняя панель такого цвета может поддержать интерьер контрастной цветовой гаммы или дополнить кухню в темных цветах.

Встраиваемый газовый духовой шкаф, как и электрический, может быть зависимым и независимым. По функционалу они не отличаются, в чем же разница и что лучше на практике?

  • Зависимые. Из названия становится понятно, что такая модель зависима от варочной поверхности, устанавливается под ней и связана с ней проводами. Кроме того, у духового шкафа и газового стола общая панель управления. Такой вариант можно рассматривать, если планируете размещать духовой шкаф под газовым столом.
Читайте также:  Для чего нужен дроссель в люминесцентных лампах

При выборе зависимой газовой встроенной духовки важно, чтобы она была того же производителя, что и варочная поверхность. Это необходимо соблюдать с целью совместимости бытовой техники.

  • Независимый. Независимый шкаф размещают в любом месте кухни, важно, чтобы модель полностью устраивала по функциональным характеристикам, при этом можно выбирать оборудование иного, чем у газового стола, производителя. Такие шкафы пользуются большим спросом, их можно установить на уровне столешницы, если есть маленькие дети – этот довольно удобно, с точки зрения безопасности. Стоимость их намного выше, чем у зависимых, но зато и выбор моделей шкаф может размещаться в любом месте

Мощность. В духовых шкафах она следующая:

  • мощность подключения – определяет напряжение, необходимое для нормального функционирования оборудования, для бытовой сети оно равно от 0,8 до 5,1 кВт;
  • мощность для гриля – от этого значения зависит скорость приготовления пищи, быстрота прожарки и появление хрустящей корочки. Такая мощность должна быть в пределах 1−3 кВт;
  • мощность функционирования СВЧ – от неё зависит степень прогрева блюд, она влияет на скорость приготовления блюд. Оптимальный показатель − 0,6−1,49 кВт.

Управление – современные газовые духовки разработчики оснащают поворотными, утапливаемыми и кнопочными переключателями. Наиболее удобными из них многие владельцы считают поворотные.

Наличие функции самоочистки. После каждого приготовления пищи рекомендуется мыть духовку, это предупредит образование твёрдого налёта, удалить который будет очень сложно. Производители позаботились об этом и предлагают хорошую опцию – систему очистки. Можно классифицировать следующие виды:

  • каталиктическая – предназначена для очистки внутренних камер, покрытых эмалью, под температурой 250°C. Такая очистка имеет один существенный недостаток – быстрое изнашивание, и, соответственно, необходимость замены пластин;
  • пироликтическая производится путём выжигания накопления под температурой 500°C. Такой метод является довольно дорогим и энергозатратным, так как процесс может длиться до полутора часов;
  • гидролизная очистка выполняется при помощи обычной воды, которая наливается в противень и устанавливается в камеру.

Наличие функции конвекции. Режим работы газовой встраиваемой духовки с конвекцией осуществляется с помощью вентилятора, который равномерно распределяет тёплые потоки воздуха по всей камере. Принудительная конвекция позволяет одновременно ставить разные блюда, запахи при этом не перемешиваются. Благодаря вентилятору заданный режим поддерживается до конца приготовления блюд. Можно выделить несколько вариантов принудительной конвекции:

  • конвекционный гриль
  • запекание и прожарка – дополнительно включён нижний нагрев
  • общий режим запекания, пароварки, тушения – конвекция добавлена к стандартному нагреву

Особенности выбора газовой плиты: на что обратить внимание?

@

Плиты придуманы много лет назад и тогда ещё не напоминали современных «коллег». С течением времени бытовой преображался, становился простым и лаконичным. Однако функций, наоборот, прибавлялось.

Сегодня даже простые плиты обладают минимум тремя задачами, которые выполняют.

Задумываться о выборе модели желательно при проектировании квартиры. Если предполагается капитальный ремонт кухни с заказом мебели, выбор делают перед составлением сметы и эскизов. Это необходимо, чтобы знать размеры и гармонично вписать плиту в интерьер.

Особенности выбора газовой плиты: на что обратить внимание?

При подборе бытового устройства учитывают ряд критериев, в том числе характеристики встроенной духовки. Для большинства хозяек это важно.

Типы конфорок

@

Варочная панель – основной элемент плиты, а конфорки считаются центральной составляющей. Обычно их четыре, одна малого размера, одна большая для быстрого нагревания и две среднего размера. Объём конфорки напрямую говорит о скорости нагревания посуды.

Сегодня в продаже представлены комбинированные модели. В них две конфорки подключены к электричеству, а две – к газовой колонке. Это удобный вариант, который защитит при отказе одной из систем в доме.

Параметры

Размеры устройства важны при планировке кухни. Особенно если гарнитур изготавливается по индивидуальным параметрам и предполагается встраиваемая бытовая техника. Совмещённые с духовкой модели изготавливаются по стандарту высоты 85 см. Ширина варьируется от 50 до 60 см с шагом в 5 см.

Особенности выбора газовой плиты: на что обратить внимание?

Остальные параметры отличаются в зависимости от модели и производителя.

Материал варочной панели

@

Для изготовления основы используются разные составляющие. Важно, чтобы они были крепкими, не деформировались от воздействия высоких температур и не требовали кропотливого ухода. Среди основных материалов обработки выделяют:

  1. Нержавейка. Стойкий к перепадам температур и нагреванию материал, но требует регулярной чистки с применением специальных средств.
  2. Эмаль. Выглядит привлекательно и показывает хорошие эксплуатационные качества. Однако со временем появляются трещины и внешний вид сильно портится.
  3. Стекло или керамика. Смотрится презентабельно и дорого, легко чистится при быстром удалении потёков. Выдерживает высокие температуры.

Выбирайте вариант, наиболее подходящий к дизайну вашей кухни.

Читайте также:  Как правильно и быстро положить плитку на пол своими руками

Решётка варочной поверхности

Особенности выбора газовой плиты: на что обратить внимание?

Важный элемент любой плиты, который обычно идёт в комплекте. Здесь обращают внимание на высоту и ширину. Слишком низкая приводит к повреждению посуды и пригоранию пищи во время готовки.

Высокий угол наклона приводит к медленному нагреванию содержимого кастрюли. Перед покупкой пролистайте каталоги, изучите все варианты, предлагаемые производителями.

Критерии выбора духовки

@

Духовой шкаф важен для каждой хозяйки. Частое использование требует непревзойдённого качества для изготовления вкуснейших угощений. Существуют комбинированные газовые плиты с электрическими духовками, а также приборы полностью на газовом обслуживании.

Газовая оборудуется таким образом, чтобы происходила циркуляция воздуха. Обычно комплектуется двумя режимами: тушение и гриль. Во втором варианте вкус пищи напоминает о приготовленных на костре продуктах.

Электрические модели оснащены большим числом горелок, от 2 до 6. Благодаря количеству нагревание происходит быстрее и блюда готовятся гораздо быстрее. Современные модели оснащены теплоизолированными дверцами, многочисленными функциями и чувствительной регулировкой колонок.

Особенности выбора газовой плиты: на что обратить внимание?

Консультанты советуют в первую очередь учитывать технические характеристики прибора и только после этого изучать стоимость. Высокая цена окупится за годы пользования бытовым устройством. Лучше приобретать комбинированные модели с газовой панелью и электрической духовкой. Так вы обезопасите себя при локальных авария на инженерных сетях.

Газовые духовки: плюсы и минусы

Устройство газовых духовок не менялось несколько десятков лет — это металлические шкафы с вентиляционными отверстиями, для нагрева воздуха которых используется открытое пламя. Как правило, ряд конфорок располагается на дне прибора. Газовые шкафы остывают и нагреваются дольше электрических, а управлять температурой в них можно только одним способом — меняя интенсивность огня в горелке (то есть, приток газа).

Работают газовые духовки от централизованной сети. Газ гораздо дешевле электричества, и если вы живете в доме с газопроводом, покупка газовой печи может быть оправдана. А вот применять с духовым шкафом газовые баллоны не рекомендуется — конечно, это доступный вариант, который удобно использовать в частных домах, но все же небезопасный. Да и для духовки требуется гораздо больше газа, чем для портативных газовых горелок.

Дополнительные детали

Данные детали помогают в процессе создания кулинарных шедевров.

Вертел обеспечивает равномерное обжаривание птицы или куска мяса. За счет постоянного движения корочка получается ровной, а лишний жир не впитывается в продукт, а капает в противень. Однако при наличии мощного конвектора, вертел становится не такой уж необходимой частью: еда на решетке при хорошей силе обдува получается такой же.

Термощуп помогает следить за готовностью пищи. Он втыкается в блюдо и отслеживает изменение температуры внутри продукта. Как только она достигает установленного предела, срабатывает звуковой сигнал или происходит автоматическое отключение духовки.

Дополнительные детали

Разделитель камеры устанавливается для того, чтобы можно было готовить одновременно два разных кушанья. Разделитель дает возможность задать для каждого из отсеков свои настройки и полностью изолировать отделения друг от друга.

Советы по выбору

В качестве заключения предлагаем ознакомиться с рекомендациями специалистов по выбору оптимальной комбинированной кухонной плиты с электрическим духовым шкафом.

Советы по выбору
  1. Определитесь со способом установки. От этого зависит выбор конструкции плиты. Если на кухне есть свободное место — отдавайте предпочтение отдельно стоящим моделям, которые имеют более скромную стоимость и дают возможность владельцу легко перемещать их при необходимости;
  2. Выберите дизайн, который должен подходить к интерьеру кухонного пространства;
  3. Определитесь с конструкцией варочной панели. Очень удобны в эксплуатации стеклокерамические панели, которые позволяют использовать посуду любых размеров, легко обслуживаются и быстро нагреваются. Обратная сторона медали — высокая стоимость и энергопотребление;
  4. Продумайте, каким функционалом должна обладать плита для максимального решения ваших кулинарных задач. Наиболее востребованные опции: конвекция, таймер с отключением, автоподжиг, гриль;
  5. Не экономьте на безопасности. Обращайте внимание на модели с функцией газ-контроль и возможностью быстрого охлаждения духового шкафа.

Основные критерии выбора

Часто покупка новой кухонной техники начинается с выбора духового шкафа, если его управление не зависит от варочной панели, и духовки плюс варочная панель, если они зависимы. Лучшим является независимый вариант духовки с автономным управлением и возможностью поставить её на любое удобное для Вас место.

Духовые шкафы бывают газовыми и электрическими. Практичные хозяйки выбирают газовый вариант духовки – он позволяет экономить на не дешёвой электроэнергии. На что ещё обязательно обращаем внимание?

  1. По объему духовки классифицируются на стандартные – 50-60 литров и нестандартные (узкие на 30-45 л или широкие – объемом до 100 л).
  2. Наличие системы самоочистки духовки добавляет плюс к её выбору. Она может быть гидролизной, каталитической или пиролитической. Каждая имеет плюсы и минусы, но это лучше, чем по старинке очищать духовку вручную.
  3. Многофункциональность. Например, наличие пароварки может не заинтересовать Вас и удешевить покупку. Но функцией конвекции обязательна – Вам не придется поворачивать противень другим боком и ставить вниз ёмкость с водой плюс запекать блюда можно сразу на двух и более противнях.
  4. Двухслойные или трехслойные стеклянные дверцы гарантируют их слабый нагрев при работе духовки – не более +50 градусов. Это важно не только для безопасности в семьях с детьми. Многослойное стекло лучше сохраняет внутреннее тепло, что необходимо для получения пышной сдобы – булочек, пирожков, бисквита, коржей торта.
  5. Тип управления – механический, электронный (сенсорный), комбинированный. Самым надежным является понятное механическое регулирование.
  6. Дизайн и цвет. Самыми востребованными являются модели в стиле хай-тек – их формы вписываются в любой кухонный интерьер. Часто цвет духовки подбирают контрастного цвета относительно расцветки кухонного гарнитура.
  7. Вес около 35-40 кг.
Читайте также:  Выравнивание стен по маякам: необходимые инструменты и этапы работ

Fornelli FGA Stretto

Что можно сказать о модели Fornelli FGА 45 Stretto? Во-первых, хочу обратить ваше внимание, что это газовая независимая духовка, а именно на газе в домашних условиях готовится самая вкусная пища. Вы можете интегрировать устройство в любой уголок помещения, на любую удобную высоту, причем, оно не займет много места. Выбирайте Fornelli FGА 45 Stretto для установки в маленькую кухню, в квартиру-студию или туда, где объем ежедневной готовки так мал, что духовой шкаф требуется лишь время от времени.

Относительно режимов работы могу сказать одно: вы сможете приготовить все, что хотите. В модели предусмотрен гриль и конвекция, что не ограничит круг кулинарных задач. К приятным мелочам отнесу звуковой таймер, вентилятор охлаждения, подсветку камеры.

Теперь мы можем рассмотреть фактические преимущества модели:

  • наличие телескопических направляющих – вы получите устройство с легкой эксплуатацией. Противень при любой степени загрузки выдвинется и задвинется обратно;
  • электроподжиг – практичная и удобная опция. Один ваш жест – и в духовом шкафу появится огонь;
  • газ-контроль – это весомый вклад в вашу безопасность. Подача газа прекратится при случайном угасании пламени. Вы сможете избежать множества неприятных последствий.

Недостатки я сгруппировал следующим образом:

  • каталитическая очистка не так совершенна, как казалось бы – вы не сможете избежать хлопот по сохранению чистоты. Внутренние стенки придется протирать влажной тряпочкой после каждой готовки;
  • менее скромная функциональность по сравнению с аналогами. Это недостаток всех газовых духовых шкафов, – они всегда уступают современным электрическим аналогам;
  • отсутствие защиты от детей. Без блокировки дверцы эксплуатация может причинить неприятности, когда дом наполнен детьми. Предусмотрите высокую установку или выбирайте иные модели.

Об устройстве духового шкафа марки Fornelli FGA 45 Stretto в видео:

Варочная поверхность

Для газовых плит с электрической духовкой материал варочной поверхности имеет не столь важное значение, как для новомодных электропанелей. Но от него во многом зависит простота (или наоборот – сложность) ухода, а также внешний вид самой печки. Что же нам предлагают выбрать производители?

Эмалированные поверхности

Самый распространенный и бюджетный вариант, который привлекает покупателей привычной нетребовательностью и разнообразием цветов. Тем не менее, эмалированная варочная поверхность боится царапин, а случайные удары могут привести к откалыванию ее кусочков и последующей коррозии металла в местах повреждений.

Нержавеющая сталь

Этот материал нравится многим хозяйкам за свой блеск и современный облик, гармонирующий с прочей техникой на кухне. Однако следует помнить, что царапины от абразивных чистящих средств не прибавляют таким плитам привлекательности.

Печи из нержавеющей стали нужно постоянно натирать до блеска, чтобы на них не оставалось разводов и отпечатков рук. Но если выбрать технику с матовым эффектом, особых проблем в уходе она не доставит.

Варочная поверхность

Модели газовых плит с электродуховкой и нержавеющей варочной поверхностью встречаются реже эмалировок и относятся к ценовому сегменту, который можно было бы назвать «Средний+».

Стеклокерамика

Современный и самый дорогой вариант, который с недавних пор производители также начали комбинировать с газовыми конфорками. Плиты со стеклокерамической поверхностью смотрятся невероятно стильно, отличаются гигиеничностью и достаточной прочностью, хотя имеют и свои недостатки.

Такая варочная панель может треснуть от резкого перепада температуры или даже несильного точечного удара. К тому же за стеклокерамической плитой нужно постоянно ухаживать, не откладывая чистку до следующего раза, а сразу устраняя следы с ее поверхности мягкой губкой.

Если вы все же решите выбрать такую модель, не пожалейте еще немного денег на специальное чистящее средство с силиконом. По крайней мере, вам удастся избавиться от разводов и отпечатков на плите, а заодно уберечь ее от разрушительного воздействия сахара (его стеклокерамика страшно боится).